Es un queso descremado fresco, blando con corteza delgada y sabor fresco. Complemento ideal para ensaladas y una gran variedad de platos que requieran un queso suave y cremoso. Es muy utilizado en pizzas y comidas, así como en platos fríos. Su bajo punto de fundido lo hace también recomendado como ingrediente de comidas calientes. Es especial para personas que hacen dietas.
